11/28「東別院手づくり朝市」ありがとうございました。


昨日は名古屋の「東別院手づくり朝市」に出店しました。

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毎月28日に開催され、
昨日は月曜日の平日にも関わらず
本当に沢山のお客様で賑わいました。

私のブースは少し移動し、
桜の木エリア中央の新しいエリアでした。

以前の場所ではなかったので、
わざわざ探してお越しいただいたお客様も…
本当に嬉しかったです。

場所が変わったことで、
主催者さんも色々と気に掛けていただきました。
お世話になりありがとうございました。

朝市のブログに少しご紹介いただきました。
「今月の桜の木エリア」

来月12月28日も出店する予定です。
年の瀬も迫った忙しい時期ですが、
是非ご来場くださいね。

リクエストの多かった
りんごや柚子ピールのベーグルを焼いていきます!

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プレオープンのお知らせ

<プレオープンのお知らせ>

12月16日(金)・18日(日) 11:00~15:00
三重県伊賀市諏訪1718

秋ごろにお店を開きたいとお知らせしてから
色んな方から「お店はどう?」と聞いて頂いていたのに
お店作りが思うように進まず、
なかなかお知らせ出来ませんでした。

やっと工事の目途が経ってきたので
とりあえずですが、
年内にプレオープンという形でスタートします。


最近になってブログを見て下さっている方も多いので、
改めて自己紹介させて下さい。

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三重県伊賀市の工房でベーグルを焼いています。
フードイベントや出張販売で活動してきましたが、
2016.12より工房併設の店頭での販売を新たに始めます。

北海道産小麦粉「キタノカオリ」を使い、
乳・卵を使用せず、低温・長時間生地を発酵させて
小麦の香りを引き出したベーグルです。
自宅の畑で作った野菜・果物を使ったベーグルも時々登場します。

ベーグルのような丸い笑顔が皆様の食卓へ届くよう
心を込めてつくっています。

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12月はプレオープン、
来年春頃から月に数日お店を開けながら
イベントへの出店、通販等を続けていきたいと考えています。
これからもどうぞよろしくお願いします。


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「なかにわの市」

昨日は津市白山町の
「HOME COFFEE ROASTER」さんの1周年のイベント
 「なかにわの市」でした。

1周年を祝すような秋晴れの最高のお天気。
そして沢山のお客様。

この場所で出展者さん、お客様とたくさんお話が出来て
楽しく、気持ちの良い一日でした。
ご縁をいただいた事感謝しています。

HOMEのお二人、ご家族、スタッフさんには
当日までのご準備、当日のお手伝い、後片付け・・・
本当に色々とお世話になりました。

ありがとうございました。

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11/13「なかにわの市」

次回の出店は11月13日(日) 「なかにわの市」です。

場所は三重県津市の「HOME COFFEE ROASTER」さん。
今回、1周年の大切なイベントにお声掛けいただきました。
素敵な作家さん、お店の方が参加される予定で
私もとても楽しみにしています。

HOMEさんのコンセプト
「大切な場所、大切な時間、大切な人」
コーヒー、スコーンは
優しくあたたかいお人柄が滲み出る味で、
若いお二人を見ていると
勇気を頂き、学ぶべきところがたくさんあります。

このようなご縁をいただいた事に感謝しています。

ご一緒させていただく出展者さん
「OLU′OLU′CAFE」
「暮らし舎モノガタル」
「Flower + zakka花音」
「MOKUZAN」

11月13日(日) 10:00-15:00
 場所:HOME COFFEE ROASTER敷地内
 (三重県津市白山町二本木1001-747)

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頂いたフライヤーをすべて配ってしまい、
頑張って手書きのフライヤーを作りました。
絵は画伯級です。見苦しくてすみません。。。


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11月25日発送のベーグルメニューのお知らせ。などなど


お知らせが遅くなってすみません。

11月25日(金)に発送予定の
「おまかせベーグル10個セット」のメニューが決まりました。

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・全粒粉
・ごまベーグル
・かぼちゃベーグル
・リンゴと紅茶ベーグル
・トマトとバジルベーグル

の5種類をそれぞれ2個ずつの10個セットです。

11月11日(金)21:00より、カートをオープンします。
ページは ▶ http://www.creema.jp/c/nanabagel
現在は、展示作品のページで販売予定のベーグルをご覧いただけます。



先日のお昼のベーグルサンドです。
トマトとバジルベーグルにハム、ゆで卵、タプナードをのせました。

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いつもわりと最後まで残ってしまう
トマトとバジルのベーグルですが、
実は私の中ではおススメのベーグルです。

自家栽培の無農薬のトマトとバジルを塩だけで味を調えて
セミドライにし、たっぷりと生地に混ぜ込んでいます。
トマトの酸味で生地が発酵しにくく、
他のベーグルよりも時間をかけて作っています。

濃厚なトマトの味はそのまま食べても美味しいですが、
ハムやベーコンなどを挟んでサンドにしても良いですよ。

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今後の予定

11月13日(日)
  「なかにわの市」
 場所:HOME COFFEE ROASTER (三重県津市)

11月28日(月)
  「東別院てづくり朝市」
 場所:真宗大谷派名古屋別院 (名古屋市中区)

12月4日(日)
  「道明寺天満宮手づくりの市」 
 場所:道明寺天満宮 (大阪府藤井寺市)


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プロフィール

nanabagel

Author:nanabagel
三重県伊賀市の山里にあるベーグル屋です。
2017.3より月に5~10日ほどの店舗営業をします。
またフードイベントへの出店や出張販売などもしています。

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