トマトバジルベーグル


今日は7月の最終日。

来月8月の間ははベーグルの販売をお休みさせていただきます。

9月以降は既に出店が決まったイベントや、
お声掛け頂いて出張販売する機会もあり、
今から秋が待ち遠しく思っています。

今は9月からに向けての新しいベーグルの試作をしています。

今年は畑のトマトが鈴なりのように実り、
毎日収穫しては、せっせとドライトマトを作っています。


そして、家で栽培したホーリーバジル。

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ドライトマトとバジルをふんだんに練りこんだ
「トマトとバジルのベーグル」を作りました。

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ギュッと濃縮されたトマトとの味と、
ホーリーバジルの清々しい香りが口の中で広がります。

そのままでもいいけど、やはりベーグルサンドかな?

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ケイジャンポークとチーズのベーグルサンドをつくりました。

暑い時期にぴったりでした。
・・・本当は8月にも販売して食べていただきたいです。(´・ω・`)

9月早々から販売しますので、
残暑の厳しい時期に是非食べてくださいね。

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<<9月の販売予定>>

9/4 sun. 『スムースマルシェ』
9/19 mon. 『道明寺天満宮手づくりの市』
9/28 wed. 『東別院てづくり朝市』


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7月28日は「東別院てづくり朝市」に出店します


7月28日(木)は「東別院てづくり朝市」に出店します。

「東別院てづくり朝市」のHPが開設され、
出店者さんの情報や出店場所も見ることができます。

nana bagelの出店場所は、
「桜の木エリア」23番 になります。

8月はイベント出店・通販ともにお休みさせていただくため、
次回の出店でしばらく販売がありません。
たくさんのベーグルを焼いてお待ちしています!

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ほんの僅かですが、あんずを収穫しました。

採れたてのあんずをシロップ漬けした後乾燥させて
ドライあんずを作りました。

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ドライにするとさらに少なくなってしまい、
1回限りの販売になってしまいますが、
9月にあんずベーグルをつくります!

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販売のお知らせなど


海の日の今日、東海地方も梅雨明け宣言されました。

雨続きで畑も足元が悪く、
収穫以外はあまり畑を見ていなかったので、
今日は栗の木の様子を見にいきました。

栗のイガも5cm位と大きく育ってきました!
まだ棘はやわらかく、触っても気持ちいい位(?)です。

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梅雨も明けたし、
太陽の日差しをたっぷり浴びてどんどん大きくなるでしょう!


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<販売のお知らせ>

7/24 sun. 9:00-15:00 
「ココカラ マルシェ」
場所:大和高原わくわく宇陀いち(奈良県宇陀市榛原萩原1263-6)

7/28 thu. 10:00-14:00 
「東別院手づくり朝市」
場所:東別院境内 (名古屋市中区橘2-8-55)

8月は通販・イベント出店ともにお休みします。



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7月のベーグルセット完売しました。


7/22発送「おまかせベーグル10個セット」が完売しました。

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ご注文いただき、感謝の気持ちで一杯です。

心を込めて作らせていただきます。
発送までしばらくお待ちください。

次回の通販は9月の予定です。
近くになったらお知らせしますので、どうぞよろしくお願いします。

今日のお昼はかぼちゃベーグルのサンドでした。

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暑い日が続いていますが、私の食欲は衰えません!!



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ドライトマト作りました


先週あたりから畑のトマトが収穫出来るようになり、
ドライトマトを作っています。

トマトのギュッと濃縮された旨みと、
酸味、甘みが口いっぱいに広がります。

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今までも何度か作っていたのですが、
今回は納得のいく美味しいドライトマトが出来ました!

このトマトと自家製ホーリーバジルを使って、
これから「トマトバジルベーグル」を試作します。

9月には販売したいと思っています!
ぜひ食べてみてくださいね!

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7/24 sun, 「ココカラ マルシェ」
場所:大和高原わくわく宇陀いち(奈良県宇陀市榛原萩原1263-6)

7/28 thu. 「東別院手づくり朝市」
場所:東別院境内 (名古屋市中区橘2-8-55)

<<通販>>
7/22 発送 「おまかせベーグル10個セット」
nana bagel の通販ページは、
http://www.creema.jp/c/nanabagel


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7月の販売予定

遅くなりましたが、7月の販売予定のお知らせです。

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<<イベント販売>>

7月3日(日)←終了しました。ありがとうございました。
 「sumus marche」
場所:スムース敷地内 (滋賀県草津市草津町1866-6)


7月24日(日)
「ココカラ マルシェ」
場所:大和高原わくわく宇陀いち(奈良県宇陀市榛原萩原1263-6)

  「ちいさな石窯ぱん工房 えん」さんにお誘いいただきました!
  時間など詳細は決まり次第お知らせします。


7月28日(木) 10:00~14:00
「東別院手づくり朝市」
場所:場所:東別院境内 (名古屋市中区橘2-8-55)


<<通販>>

7/22 発送 「おまかせベーグル10個セット」

nana bagel の通販ページは、
http://www.creema.jp/c/nanabagel

カートは7月8日(金)21:00~オープンします。
現在は、販売予定(展示作品)のベーグルをご覧いただけます。



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8月はイベント・通販ともにお休みさせて頂きます。

真夏の暑い時期は生地の発酵管理が難しく、休みを頂くことにしました。
販売出来ないのは少し淋しいのですが...。
9月から再開予定していますので、どうぞよろしくお願いします。


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7/3「スムースマルシェ」ありがとうございました


今日は梅雨の晴れ間の中「スムースマルシェ」さんでの販売でした。

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暑い中お越しいただいたみなさま本当にありがとうございました!

蒸し暑い天気の中、スムースのスタッフのみなさんは
駐車場での車の誘導、ワークショップなど、
色々とマルシェを盛り上げる為に支えて頂きました。

気が付けば「暑い暑い・・・」ばかり言っていた私が恥ずかしいです。
天気に恵まれただけでもありがたいですよね。

スタッフの皆様、マルシェパートナーの皆様今回もありがとうございました。

8月のスムースマルシェはお休みで、次回は9/4sun. になります。

また出店させていただく時はどうぞよろしくお願いします。

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プロフィール

nanabagel

Author:nanabagel
三重県伊賀市の山里にあるベーグル屋です。
2017.3より月に5~10日ほどの店舗営業をします。
またフードイベントへの出店や出張販売などもしています。

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